Gdy gorczyca wykształci nasiona może bowiem stanowić poważne źródło zachwaszczenia dla roślin uprawianych wiosną, a często są to buraki cukrowe.
W ten sposób rolnik ma więcej kłopotów niż pożytku z uprawy międzyplonów.
Poza tym od fazy kwitnienia gorczyca zaczyna drewnieć. Zniszczenie części nadziemnej, na przykład za pomocą brony talerzowej, ułatwia także przyoranie gorczycy.
Powinno być ono staranne, aby rośliny zostały dokładnie przykryte glebą, co przyspiesza ich mineralizację.
Jest to ważne, bo wielkość biomasy, którą wnosi się do gleby jest dość znaczna. Udana gorczyca dostarcza bowiem nawet 5 t suchej masy części nadziemnej, a do tego dochodzi jeszcze znaczna masa systemu korzeniowego.
Gorczycy nie niszczy się, gdy uprawiana jest jako mulcz, ale wtedy wysiewana jest po zbiorze zbóż później i najczęściej nie zdąży zakwitnąć przed zimą.